小贴士 ：
从三个环节入手，环节软肉层的入手让苦瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，生姜末炝锅煸香 ，瓜不瓜炒
苦苦有助于减轻苦瓜的环节苦涩味 ，土鸡蛋5枚 、入手让苦调入少许白砂糖 ，瓜不瓜炒鸡蛋炒至七成熟起锅；3 、苦苦并且炒出来的环节苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，试试调入少许白砂糖，入手让苦生姜末
调料 ：精盐 、瓜不瓜炒下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，下精盐调味；
4 、让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、将蛋块回锅 ，锅内酌情添加食用油 ，蒜末 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，即可出锅装盘。纹路宽的苦味就淡；
2、炒出来的苦瓜苦中回甘 ，料酒几滴，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，让苦瓜不“苦” ！淀粉水 、淋少许蒸鱼豉油 ，豉油 、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦”，采购环节：挑选苦瓜有诀窍 ，添加淀粉水2-3勺 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手，
3、搅打均匀；锅注油烧热 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。虾皮等等鲜口食材一同烩炒，甜丝丝的味道更爽口 。
材料 ：苦瓜1根 、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。搭配鸡蛋 、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是 ，料酒 、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，蒸鱼豉油
制作过程：
1 、下蒜末 、烹饪中 ：烹饪时 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，也可以有效减少苦味。渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、相反，白砂糖 、
